Dù là nhu cầu làm xúc xích tại nhà hay sản xuất xúc xích cho mục đích thương mại thì bạn đều cần đến máy xay thịt nhồi xúc xích. Bài viết này sẽ tổng hợp các dòng máy xay thịt làm xúc xích do Đại Phát cung cấp với mẫu mã và năng suất đa dạng cho bạn lựa chọn. Cùng chúng tôi tìm hiểu ngay
Các dòng máy xay thịt làm xúc xích
Trong quy trình làm xúc xích, đặc biệt là ở các cơ sở có dây chuyền sản xuất xúc xích chuyên nghiệp, luôn có ít nhất 2 công đoạn xay thịt làm xúc xích:
- Xay đùn thịt: máy xay xúc xích xay những miếng thịt to thành dạng nhỏ như đầu đũa; nếu làm lạp xưởng, bạn có thể đem trộn gia vị và nhồi vào vỏ luôn
- Xay nhuyễn thịt: sử dụng máy xay giò chả công suất cao, xay nhuyễn thịt, thêm gia vị để tạo thành khối xúc xích sống nhuyễn mịn
Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của máy xay thịt làm xúc xích
Một bộ máy xay thịt làm xúc xích thường bao gồm các bộ phận chính sau:
- Thùng chứa thịt: Nơi chứa thịt trước khi xay.
- Cối xay: Nơi thịt được xay nhuyễn.
- Lưỡi dao: Cắt thịt thành những miếng nhỏ.
- Ống đùn: Đẩy thịt đã xay qua các lỗ có kích thước khác nhau để tạo ra những sợi thịt có đường kính mong muốn.
- Motor: Cung cấp động lực cho máy hoạt động.
Nguyên lý hoạt động: Thịt được cho vào thùng chứa, sau đó được đẩy vào cối xay. Lưỡi dao sẽ cắt thịt thành những miếng nhỏ và được đẩy qua ống đùn để tạo thành những sợi thịt.
Xem thêm: bán máy làm đậu phụ
Tiêu chí chọn mua máy
- Năng suất: Tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng, chọn máy có năng suất phù hợp.
- Chất liệu: Ưu tiên máy làm bằng inox cao cấp, bền bỉ, dễ vệ sinh.
- Công suất: Chọn máy có công suất phù hợp với lượng thịt cần xay.
- Tính năng: Một số máy có thêm các tính năng như điều chỉnh tốc độ, hẹn giờ…
Lưu ý khi sử dụng máy
- Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng trước khi vận hành.
- Vệ sinh máy sạch sẽ sau khi sử dụng.
- Kiểm tra máy định kỳ để đảm bảo hoạt động tốt.
Ứng dụng của máy xay thịt làm xúc xích
Máy xay thịt làm xúc xích được sử dụng rộng rãi trong các lĩnh vực sau:
- Sản xuất xúc xích: Sản xuất các loại xúc xích khác nhau như xúc xích tươi, xúc xích hun khói…
- Nhà hàng, quán ăn: Chuẩn bị nguyên liệu cho các món ăn có sử dụng xúc xích.
- Cơ sở sản xuất thực phẩm: Chế biến các sản phẩm từ thịt.
Để mua máy xay thịt làm xúc xích, bạn có thể đến với showroom của Đại Phát, mang nguyên liệu đến thử máy. Chúng tôi sẽ hỗ trợ bạn vận hành và hướng dẫn sử dụng, cũng như đưa một vài lưu ý cần thiết.
