Máy cắt xương heo là thiết bị không thể thiếu trong các nhà hàng, quán ăn, bếp ăn công nghiệp và các cơ sở sản xuất thực phẩm. Với khả năng cắt xương nhanh chóng, chính xác và hiệu quả, máy cắt xương giúp tiết kiệm thời gian, công sức và đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Cấu tạo máy cưa xương
Máy cưa xương bao gồm các bộ phận chính sau:
Khung máy:
Chất liệu: Thép không gỉ hoặc hợp kim nhôm
Chức năng:
- Giữ cố định các bộ phận khác của máy.
- Chịu lực tác động trong quá trình cưa xương.
Động cơ:
- Loại động cơ: Động cơ điện hoặc động cơ xăng
- Công suất: Dao động từ 1.5HP đến 5HP
- Chức năng: Cung cấp năng lượng cho máy hoạt động.
Lưỡi cưa xương:
Chất liệu: Thép hợp kim cứng
Than khảo: máy cắt xương bò
Đặc điểm:
- Độ sắc bén cao.
- Khả năng chịu mài mòn tốt.
- Lưỡi cưa máy cưa xương có nhiều kích thước khác nhau, phù hợp với việc cắt các loại xương khác nhau.
- Vị trí: Gắn vào trục quay của động cơ thông qua bánh đà.
Bàn cắt:
Chất liệu: Thép không gỉ hoặc nhựa cứng
Đặc điểm:
- Độ bền cao.
- Dễ dàng vệ sinh.
- Mặt bàn rộng rãi, giúp cố định xương trong quá trình cưa.
- Có thước đo độ dày để người dùng điều chỉnh độ dày lát cắt theo ý muốn.
Thanh đẩy:
- Chất liệu: Thép không gỉ hoặc nhựa cứng
- Chức năng: Đẩy xương vào lưỡi cưa.
- Bánh đà máy cưa xương: có chức năng tạo ra lực quán tính để giúp động cơ hoạt động êm ái hơn và cắt xương hiệu quả hơn. Bánh đà thường được làm bằng kim loại nặng như gang hoặc thép và có hình
- dạng tròn hoặc hình đĩa.
Các bộ phận khác:
- Van điều chỉnh độ căng lưỡi cưa.
- Công tắc bật/tắt.
- Đèn báo nguồn.
- Nút điều chỉnh độ dày lát cắt.
- Nút điều khiển: điều chỉnh tốc độ cưa và các chức năng khác của máy.
- Cánh tay máy: điều chỉnh vị trí lưỡi cưa khi cưa xương.
- Dây điện
- Chân đế
Đừng bỏ lỡ: máy bóc hạt sen
Ưu điểm của máy cắt xương heo
- Năng suất cao: Cắt được nhiều xương trong thời gian ngắn.
- Độ chính xác cao: Các miếng xương cắt ra đều nhau và đẹp mắt.
- An toàn: Giảm thiểu nguy cơ chấn thương cho người sử dụng.
- Tiết kiệm thời gian và công sức: Giảm thiểu thời gian và công sức so với việc cắt xương bằng tay.
- Dễ sử dụng: Máy thường có thiết kế đơn giản, dễ vận hành.
Ứng dụng của máy cắt xương heo
- Nhà hàng, quán ăn: Cắt xương để làm các món ăn như giò heo hầm, chân giò muối, xá xíu…
- Cơ sở sản xuất thực phẩm: Cắt xương để sản xuất các sản phẩm đông lạnh như chân giò đông lạnh, sườn đông lạnh…
- Siêu thị: Thái thịt theo yêu cầu của khách hàng.
Hy vọng bài viết đã cung cấp cho quý khách hàng thông tin chi tiết về Máy cắt xương heo và hướng dẫn lựa chọn, sử dụng sản phẩm phù hợp. Liên hệ ngay với Đại Phát để mua ngay sản phẩm với giá tốt nhất.
