Hướng dẫn bảo trì máy làm xúc xích – lạp xưởng để máy bền, chạy êm và an toàn
Máy làm xúc xích – lạp xưởng là thiết bị không thể thiếu trong các cơ sở chế biến thực phẩm. Tuy nhiên, để máy vận hành trơn tru, đảm bảo năng suất và kéo dài tuổi thọ, việc bảo trì máy làm xúc xích – lạp xưởng định kỳ là điều vô cùng quan trọng. Dưới đây là những lưu ý thiết thực giúp bạn chăm sóc máy đúng cách và hiệu quả.
Vệ sinh máy sau mỗi lần sử dụng
Sau mỗi ca làm việc, hãy tháo rời các bộ phận tiếp xúc với nguyên liệu như phễu nhồi, xi lanh, pít-tông… và vệ sinh bằng nước ấm pha loãng xà phòng. Đảm bảo không để thịt vụn, mỡ hay dầu bám lại trong máy – vì đây là nguyên nhân gây mùi hôi, tắc nghẽn và ảnh hưởng đến chất lượng thành phẩm.
Kiểm tra dầu bôi trơn thường xuyên
Một số dòng máy dùng motor truyền động hoặc hệ thống xi lanh cần được tra dầu định kỳ. Việc này không chỉ giúp máy chạy mượt mà hơn mà còn hạn chế hao mòn các chi tiết máy. Khi bảo trì máy đừng quên dùng đúng loại dầu chuyên dụng theo khuyến nghị của nhà sản xuất.
Bảo quản máy nơi khô ráo, thoáng mát
Để máy ở nơi ẩm thấp hoặc gần nguồn nhiệt cao có thể khiến vỏ máy nhanh gỉ sét, motor bị ẩm dẫn đến cháy hỏng. Hãy đặt máy trên bề mặt chắc chắn, khô ráo và dùng khăn phủ để hạn chế bụi bẩn khi không sử dụng.
Tham khảo thêm: mua máy xay giò chả ở đâu
Kiểm tra định kỳ các chi tiết cơ khí
Dây curoa, ốc vít, pít-tông và công tắc điện là những bộ phận dễ bị lỏng hoặc mòn sau một thời gian vận hành. Việc kiểm tra định kỳ 1–2 tháng/lần giúp phát hiện và xử lý sớm các hỏng hóc tiềm ẩn, tránh gián đoạn sản xuất.
Lưu ý khi vận hành máy
Không nên nhồi quá tải so với công suất máy; luôn cho thịt vào từ từ để tránh gây áp lực lớn khiến xi lanh hỏng. Trong quá trình bảo trì máy, bạn cũng nên ghi chú lại các lần bảo dưỡng để tiện theo dõi.
Việc bảo trì đúng cách không chỉ giúp máy hoạt động ổn định mà còn tiết kiệm chi phí sửa chữa trong dài hạn. Nếu bạn cần tư vấn hoặc tìm đơn vị chuyên cung cấp máy làm xúc xích – lạp xưởng kèm dịch vụ hậu mãi uy tín, Đại Phát luôn sẵn sàng đồng hành cùng bạn.
Chi tiết về bảo trì máy làm xúc xích – lạp xưởng xin vui lòng liên hệ Hotline 096 301 2229 để được tư vấn hoàn toàn miễn phí.
