Hướng Dẫn Bảo Trì Máy Chế Biến Cá Đúng Cách, Hiệu Quả Dài Lâu
Trong các cơ sở sản xuất thủy sản, máy chế biến cá là thiết bị quan trọng giúp tiết kiệm thời gian và tăng hiệu quả sản xuất. Tuy nhiên, để máy luôn vận hành ổn định và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, việc bảo trì máy chế biến cá đúng cách là điều không thể bỏ qua. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp những lưu ý cần thiết để bạn chủ động hơn trong công tác bảo dưỡng thiết bị.
Thiết bị xử lý thủy sản có gì đặc thù?
Máy chế biến cá thường xuyên tiếp xúc với nước, mỡ cá, vảy và máu tươi – các yếu tố dễ gây ăn mòn và bám bẩn. Do đó, việc vệ sinh và bảo trì thiết bị này đòi hỏi quy trình kỹ lưỡng hơn so với các loại máy thực phẩm khác.
Những sự cố phổ biến cần đề phòng
-
Dao hoặc trục quay bị kẹt do vảy hoặc mỡ tích tụ
-
Máy phát ra tiếng kêu lớn hoặc rung mạnh
-
Vỏ máy bị gỉ sét do nước biển hoặc môi trường ẩm
-
Linh kiện điện bị ẩm dẫn đến mất an toàn khi sử dụng
Cách vệ sinh sau mỗi lần vận hành
-
Ngắt điện và tháo rời các bộ phận tiếp xúc trực tiếp với nguyên liệu
-
Dùng nước ấm rửa sạch, kết hợp bàn chải mềm để loại bỏ cặn bẩn
-
Tránh dùng hóa chất mạnh có tính ăn mòn kim loại
-
Lau khô toàn bộ linh kiện trước khi lắp lại để tránh gỉ sét
Xem thêm: bảo trì máy massage thịt
Các bộ phận cần kiểm tra định kỳ
-
Dao và trục quay: kiểm tra độ sắc bén và độ cân bằng
-
Hệ thống motor: bôi trơn định kỳ, theo dõi độ ồn khi chạy
-
Vỏ máy và khung sườn: kiểm tra lớp sơn chống gỉ, xử lý vết gỉ nếu có
-
Bảng điều khiển và hệ thống điện: đảm bảo hoạt động ổn định, không chập chờn
Dịch vụ kỹ thuật chuyên nghiệp từ đơn vị uy tín
Đối với những cơ sở sản xuất sử dụng thiết bị liên tục, việc chọn đơn vị hỗ trợ bảo trì máy chuyên nghiệp là giải pháp tối ưu. Đại Phát tự hào là đối tác đồng hành của hàng trăm doanh nghiệp trong lĩnh vực thủy sản, cung cấp dịch vụ kiểm tra, thay thế linh kiện và hướng dẫn bảo dưỡng theo định kỳ chuẩn kỹ thuật.
Chi tiết về bảo trì máy chế biến cá xin vui lòng liên hệ Hotline 096 301 2229 để được tư vấn hoàn toàn miễn phí.
