Chả lụa là món ăn truyền thống đòi hỏi sự tinh tế trong từng công đoạn chế biến, đặc biệt là khâu xay thịt. Nếu dùng máy xay không phù hợp, thịt dễ bị nóng, mất độ kết dính, khiến chả không đạt độ dai giòn như mong muốn. Vì vậy, các cơ sở sản xuất hiện nay đều lựa chọn máy xay thịt làm chả lụa chuyên dụng để đảm bảo chất lượng thành phẩm.
Giữ nguyên độ tươi và độ kết dính của thịt
Cối xay thiết kế 2 lớp, có thể cho đá lạnh hoặc nước mát vào khoang ngoài để chống nóng
Giúp thịt giữ độ dẻo, không bị bở hay ra nước
Thành phẩm xay ra mịn, đều, dễ quết tay hoặc cho vào máy đánh chả
Lưỡi dao sắc bén, xay nhuyễn siêu tốc
Dao được làm bằng thép hoặc inox không gỉ, có thể tháo rời vệ sinh
Cấu tạo đặc biệt giúp đảo thịt đều và nhuyễn nhanh
Có thể điều chỉnh tốc độ phù hợp từng loại thịt
Đừng bỏ lỡ: Giá máy xay thịt – Cập nhật mới nhất, đa dạng phân khúc
Chất liệu bền bỉ, an toàn thực phẩm
Thân máy và khoang xay bằng inox 304 chống gỉ, dễ lau chùi
Phù hợp tiêu chuẩn vệ sinh cho cơ sở sản xuất thực phẩm
Bền bỉ khi sử dụng lâu dài với cường độ cao
Phù hợp với quy mô từ nhỏ đến lớn
Máy xay mini: dung tích từ 2–5kg/mẻ, phù hợp với hộ gia đình hoặc cơ sở nhỏ
Máy xay công nghiệp: từ 10–30kg/mẻ, phục vụ sản xuất quy mô lớn
Thiết kế an toàn, dễ vận hành
Có nắp đậy chắc chắn và khóa an toàn khi xay
Các nút điều khiển đơn giản, dễ sử dụng ngay cả với người lớn tuổi
Có thể tháo rời dao và cối để vệ sinh sạch sẽ
Có thể bạn sẽ cần: máy cắt thịt hạt lựu
Dung tích đa dạng, phù hợp nhiều nhu cầu
Gia đình làm giò tại nhà: chọn loại 2–5kg/mẻ
Cơ sở làm chả số lượng lớn: nên chọn loại từ 10–30kg/mẻ
Một số dòng còn tích hợp luôn chức năng quết chả
Sử dụng máy xay thịt làm chả lụa đúng chuẩn sẽ giúp bạn kiểm soát được chất lượng sản phẩm, cho ra những khoanh chả dai – giòn – thơm như ý. Đây là thiết bị không thể thiếu nếu bạn đang sản xuất chả lụa để bán hoặc muốn làm tại nhà với tiêu chuẩn cao.
