Trong ngành ẩm thực, đặc biệt là các món như phở, lẩu, thịt nướng hay bò cuộn rau củ, lát thịt mỏng – đều – đẹp chính là yếu tố tạo nên sự hấp dẫn và chuyên nghiệp. Thái tay không chỉ mất thời gian mà còn khó đảm bảo sự đồng đều. Đó là lý do máy cắt lát thịt ra đời, giúp các quán ăn, nhà hàng và bếp công nghiệp tối ưu quy trình sơ chế một cách hiệu quả.
Cắt lát đều, giữ nguyên vẹn cấu trúc thịt
- Độ dày lát cắt tùy chỉnh linh hoạt, từ 0.2mm đến hơn 10mm
- Giữ thớ thịt nguyên vẹn, không làm nát hay dập sợi
- Lát thịt đẹp mắt, tăng tính thẩm mỹ khi trình bày món ăn
- Dễ cuốn, dễ nướng, dễ nhúng lẩu hoặc xào nhanh
- Phù hợp với nhiều loại thịt: bò, heo, gà, thịt nguội…
Tiết kiệm thời gian sơ chế
- Cắt được từ 10–50kg thịt/giờ tùy dòng máy
- Rút ngắn đáng kể thời gian chuẩn bị nguyên liệu
- Tăng tốc phục vụ trong giờ cao điểm của nhà hàng
- Giảm tải công việc cho đầu bếp và nhân viên bếp
- Phù hợp từ quán ăn nhỏ đến bếp ăn công nghiệp lớn
Có thể bạn quan tâm: Cách Sử Dụng Máy Massage Thịt Cho Món Ăn Ngon Mềm Mịn
Thiết kế thân thiện với người dùng
- Kết cấu nhỏ gọn, dễ bố trí trong không gian bếp
- Lưỡi dao sắc bén, làm từ hợp kim hoặc inox cao cấp
- Vận hành đơn giản: xoay núm, điều chỉnh lát cắt nhanh
- Một số dòng có tay đẩy và khay cố định thịt tiện dụng
- Một số máy có khả năng cắt được cả thịt đông mỏng
Dễ vệ sinh, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
- Toàn bộ thân máy bằng inox chống gỉ, dễ lau chùi
- Lưỡi dao tháo lắp tiện lợi, dễ vệ sinh sâu bên trong
- Không giữ lại vụn thịt, không ám mùi
- Đảm bảo an toàn cho thực phẩm tươi sống
- Đáp ứng yêu cầu vệ sinh trong bếp chuyên nghiệp
Xem thêm: máy xay chả giò
Đầu tư hiệu quả, sử dụng lâu dài
- Giá dao động từ 4 đến 15 triệu VNĐ tùy dòng và thương hiệu
- Giảm chi phí thuê nhân công sơ chế mỗi ngày
- Hạn chế hao hụt nhờ lát cắt chuẩn xác, đúng trọng lượng
- Tuổi thọ cao, ít hỏng vặt nếu sử dụng và bảo trì đúng cách
- Bảo hành chính hãng 12–24 tháng, linh kiện dễ tìm
Với hiệu suất vượt trội, cắt lát chuyên nghiệp và vận hành ổn định, máy cắt lát thịt là giải pháp tối ưu giúp bạn tiết kiệm thời gian, nâng cao chất lượng món ăn và tối ưu hóa vận hành bếp.
