Trong quá trình làm giò chả, công đoạn quết giò giữ vai trò quan trọng quyết định đến độ dai, mịn và kết cấu của thành phẩm. Máy quết giò chả ra đời như một giải pháp tối ưu, giúp người làm giò đạt được độ chuẩn mà phương pháp thủ công khó có thể sánh bằng.
Cấu tạo nổi bật của máy quết giò
- Thân máy làm từ inox 304 cao cấp, không gỉ, an toàn thực phẩm.
- Cối quết thiết kế 2 lớp hoặc 3 lớp – giữ nhiệt hiệu quả, tránh làm chết giò.
- Dao quết bằng thép cứng, được thiết kế theo dạng lưỡi nghiêng chuyên dụng.
- Mô tơ công suất lớn, vận hành êm ái, bền bỉ.
- Có nắp đậy và tay cầm tiện lợi trong quá trình sử dụng.
Ưu điểm vượt trội khi sử dụng máy quết giò chả
- Giò quết ra mịn, dẻo, dai – đảm bảo chất lượng thành phẩm như mong muốn.
- Thời gian quết nhanh chóng, tiết kiệm công sức đáng kể.
- Có thể quết từ 1kg đến 20kg/mẻ tùy dung tích máy.
Xem thêm: Bảo trì máy thái rau củ quả – Đảm bảo hiệu suất, tăng tuổi thọ thiết bị
- An toàn vệ sinh, dễ vệ sinh sau sử dụng.
- Phù hợp cả cho hộ gia đình, cơ sở sản xuất và xưởng thực phẩm.
Các dòng máy phổ biến hiện nay
- Máy quết giò 2kg: phù hợp dùng trong gia đình, ít tốn diện tích.
- Máy quết giò 5kg: dành cho quán bún mọc, bánh mì chả, cơ sở nhỏ.
- Máy quết giò 7kg – 10kg: dùng trong quy mô vừa, bán chuyên.
- Máy quết giò công nghiệp 15kg – 20kg: đáp ứng sản xuất lớn.
- Thương hiệu phổ biến: Tân Minh, Viễn Đông, Bình Quân,…
Kinh nghiệm chọn mua máy phù hợp
- Xác định sản lượng giò chả mỗi ngày để chọn công suất/mẻ.
- Ưu tiên máy có cối inox 2 lớp trở lên để đảm bảo giữ lạnh tốt.
- Chọn đơn vị có bảo hành rõ ràng, linh kiện dễ thay thế.
- Yêu cầu test máy trước khi nhận để kiểm tra độ quết và mô tơ.
- Ưu tiên dòng máy có nút điều chỉnh tốc độ quết linh hoạt.
Tham khảo: máy thái thịt bò tươi
Địa chỉ mua máy quết giò chả đáng tin cậy
- Cơ sở chuyên thiết bị chế biến thực phẩm, có showroom trưng bày.
- Được tư vấn chọn máy theo nhu cầu cụ thể của khách hàng.
- Cam kết máy mới 100%, bảo hành từ 12–24 tháng.
- Giao hàng toàn quốc, lắp đặt và hướng dẫn sử dụng tận nơi.
- Có hỗ trợ kỹ thuật, bảo trì sau mua, linh kiện thay thế đầy đủ.
Máy quết giò chả là thiết bị then chốt giúp tạo nên những mẻ chả giò dai, mịn và chuẩn vị. Đầu tư đúng loại máy không chỉ nâng cao chất lượng sản phẩm mà còn giúp tiết kiệm thời gian, công sức, từ đó tối ưu hóa hiệu quả kinh doanh cho cơ sở chế biến thực phẩm.
