Làm chả lụa, chả bò, chả cá ngon không thể thiếu bước xay thịt đạt chuẩn. Máy xay chả chính là thiết bị giúp thịt nhuyễn mịn, giữ nhiệt độ ổn định và đảm bảo vệ sinh – điều mà cách làm thủ công rất khó đạt được.
Cấu tạo chuyên dụng cho xay chả
- Cối inox 2 lớp hoặc 3 lớp giữ lạnh – hạn chế chết giò khi xay.
- Lưỡi dao nghiêng hoặc xoắn, quay nhanh – giúp xay nhuyễn đều.
- Mô tơ công suất lớn, hoạt động ổn định – phù hợp sản xuất liên tục.
- Có nắp đậy kín, tay cầm chắc chắn – đảm bảo an toàn khi vận hành.
- Một số dòng có thể chỉnh tốc độ hoặc tích hợp đảo chiều tiện lợi.
Ưu điểm nổi bật của máy xay chả
- Cho giò chả dai, dẻo, mịn đúng chuẩn truyền thống.
- Xay nhanh – sạch – tiết kiệm thời gian và công sức.
- Giữ nguyên độ tươi ngon và kết dính tự nhiên của thịt.
- Phù hợp mọi quy mô: gia đình, quán ăn, xưởng chế biến.
- Dễ vệ sinh, độ bền cao, ít hỏng hóc.
Tham khảo: máy xay giò chả
Phân loại máy theo nhu cầu sử dụng
- Dòng mini 1–2kg: dùng trong gia đình, làm chả thủ công nhỏ lẻ.
- Dòng 5–10kg: phù hợp quán bún, bánh mì, bán online.
- Dòng công nghiệp 15–20kg: sản xuất lớn, làm số lượng lớn mỗi ngày.
- Máy xay chả 3 lớp có khoang đá: giữ lạnh tối ưu, không sợ chết giò.
- Các thương hiệu uy tín: Tân Minh, Viễn Đông, Bình Quân,…
Lưu ý khi sử dụng để xay chả ngon
- Làm lạnh thịt trước khi xay – nhiệt độ lý tưởng khoảng 0–5°C.
- Không để máy hoạt động liên tục quá lâu – tránh nóng mô tơ.
- Chia mẻ vừa phải, không xay quá đầy.
- Vệ sinh cối và lưỡi dao ngay sau mỗi mẻ để giữ vệ sinh.
- Bảo trì định kỳ: tra dầu trục quay, kiểm tra dây curoa và mô tơ.
Đừng bỏ lỡ: máy thái thịt bò tái
Mua máy xay chả chính hãng ở đâu?
- Chọn nơi có showroom, test máy thực tế, chính sách bảo hành rõ ràng.
- Có tư vấn chọn đúng công suất theo nhu cầu sản xuất thực tế.
- Linh kiện thay thế sẵn có, hỗ trợ kỹ thuật trọn đời.
- Giao hàng toàn quốc, lắp đặt tận nơi.
👉 Gợi ý uy tín:
CÔNG NGHỆ ĐẠI PHÁT
Kho xưởng: 267 Tân Mai, Q. Hoàng Mai, Hà Nội
VPGD: Số 21-TT1, Khu đấu giá Tứ Hiệp, Thanh Trì, Hà Nội
Hotline: 096 301 2229
→ Cung cấp đa dạng máy xay chả, từ gia đình đến công nghiệp – test máy – bảo hành – giao tận nơi.
Máy xay chả là thiết bị không thể thiếu nếu bạn muốn làm giò chả ngon, đạt chuẩn và đảm bảo hiệu suất cao. Đầu tư đúng máy là chìa khóa nâng cao chất lượng sản phẩm và tối ưu hoạt động chế biến của bạn.
