Trong các quán phở, quán lẩu, nhà hàng nướng hay bếp công nghiệp, việc cắt thịt bò thủ công không chỉ mất thời gian mà còn khó đảm bảo lát cắt đều, đẹp. Máy xắt thịt bò ra đời là giải pháp tối ưu giúp sơ chế thịt nhanh hơn, chuyên nghiệp hơn và tiết kiệm công sức đáng kể.
Cấu tạo chuyên dụng cho cắt thịt bò
- Lưỡi dao tròn hoặc dạng lưỡi kép, làm từ thép không gỉ – sắc bén, bền bỉ.
- Mô tơ hoạt động mạnh mẽ, công suất dao động từ 250W đến 750W.
- Có núm điều chỉnh độ dày lát cắt từ 0.5mm – 15mm.
- Thiết kế khay đỡ thịt và tay đẩy giúp thao tác an toàn, chính xác.
- Vỏ máy thường bằng inox hoặc hợp kim nhôm – dễ vệ sinh, không gỉ sét.
Ưu điểm nổi bật khi sử dụng máy xắt thịt bò
- Xắt được thịt bò tươi sống, thịt chín hoặc thịt đông lạnh nhẹ đã se bề mặt.
- Lát thịt cắt mỏng – đều – đẹp, chuẩn nhà hàng, không bị nát hay rách thớ.
- Tăng tốc độ sơ chế gấp nhiều lần so với cắt tay.
- Hạn chế hao hụt nguyên liệu, giữ nguyên cấu trúc và hương vị thịt bò.
- Thao tác dễ dàng, ai cũng có thể sử dụng mà không cần kỹ năng chuyên sâu.
Tham khảo: máy thái thịt đông lạnh
Các dòng máy phổ biến hiện nay
- Máy xắt thịt bò mini: phù hợp hộ kinh doanh nhỏ, quán ăn.
- Máy cắt thịt bò đông lạnh: cắt thịt cuộn mỏng đẹp, dùng cho lẩu nướng.
- Máy xắt thịt bò công nghiệp: công suất lớn, phục vụ bếp ăn tập thể, nhà hàng.
- Máy bán tự động ES-250: phổ biến trong các quán phở, quán bún bò.
- Thương hiệu uy tín: Tân Minh, Viễn Đông, Eton, Goodlife…
Mẹo sử dụng máy hiệu quả, bền lâu
- Nên làm mát thịt trước khi cắt để lát thịt rõ ràng, không bị bết dính.
- Không cho thịt còn xương hoặc gân lớn vào máy – dễ hư dao.
- Vệ sinh lưỡi dao ngay sau khi sử dụng để giữ độ bén.
- Đặt máy trên mặt phẳng chắc chắn, tránh rung lắc khi hoạt động.
- Bảo trì định kỳ mô tơ và dao để đảm bảo hiệu suất ổn định.
Mua máy xắt thịt bò ở đâu chất lượng?
- Chọn đơn vị chuyên thiết bị sơ chế thực phẩm, có kinh nghiệm lâu năm.
- Có chính sách bảo hành rõ ràng, hỗ trợ kỹ thuật tận nơi.
- Được tư vấn chọn dòng máy phù hợp nhu cầu (mini, công nghiệp…).
- Có sẵn linh kiện thay thế, giao hàng toàn quốc.
👉 Gợi ý địa chỉ uy tín: CÔNG NGHỆ ĐẠI PHÁT
Kho xưởng: 267 Tân Mai, P. Tân Mai, Q. Hoàng Mai, Hà Nội
Văn phòng: Số 21-TT1, Khu đấu giá Tứ Hiệp, Thanh Trì, Hà Nội
Hotline tư vấn: 096 301 2229
Máy xắt thịt bò không chỉ giúp nâng cao hiệu suất chế biến mà còn đảm bảo tính thẩm mỹ cho món ăn, giữ được hương vị nguyên bản của thịt. Đầu tư một chiếc máy phù hợp sẽ là bước tiến lớn trong việc chuyên nghiệp hóa quy trình sơ chế thực phẩm tại cơ sở của bạn.
Xem thêm: giá máy xay giò chả 5kg
