Bảo trì lò nướng – Bí quyết giữ lò luôn bền, nướng luôn ngon
Lò nướng là thiết bị không thể thiếu trong các căn bếp nhà hàng, tiệm bánh hoặc gia đình yêu thích nấu nướng. Tuy nhiên, sau thời gian sử dụng, nếu không được bảo trì lò nướng đúng cách, thiết bị dễ gặp sự cố như nướng không đều, tốn điện, thậm chí gây mất an toàn. Vậy làm thế nào để lò hoạt động hiệu quả và bền lâu?
Vì sao lò nướng cần được chăm sóc định kỳ?
Tàn thực phẩm, dầu mỡ tích tụ lâu ngày sẽ ảnh hưởng đến hiệu suất nướng và gây mùi khó chịu. Ngoài ra, hệ thống nhiệt và quạt tản nhiệt nếu không được kiểm tra thường xuyên có thể làm giảm chất lượng món ăn hoặc dẫn đến chập cháy nguy hiểm.
Những bộ phận dễ bám bẩn và hư hỏng
Các vị trí như khay nướng, thanh nhiệt, mặt trong khoang lò và lớp gioăng cửa là nơi dễ bị bám dầu mỡ và cặn thức ăn. Nếu không được vệ sinh kỹ lưỡng, những bộ phận này sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị món ăn và tuổi thọ của lò.
Vệ sinh đúng cách giúp tăng hiệu quả sử dụng
Sử dụng khăn mềm, dung dịch vệ sinh chuyên dụng và tránh dùng vật nhọn cọ sát trực tiếp vào thanh nhiệt. Nên vệ sinh nhẹ sau mỗi lần dùng và làm sạch sâu định kỳ mỗi tuần/lần nếu sử dụng thường xuyên.
Xem thêm: bảo trì máy cán bột
Lưu ý khi kiểm tra hệ thống điện
Phần dây nguồn, công tắc và bảng điều khiển cần được kiểm tra định kỳ. Đảm bảo lò được ngắt điện hoàn toàn trước khi bảo trì. Nếu lò xuất hiện tình trạng nóng bất thường hoặc tự ngắt điện, nên gọi kỹ thuật viên kiểm tra ngay.
Lên kế hoạch bảo trì chuyên nghiệp
Với nhà hàng, tiệm bánh hoặc cơ sở sản xuất sử dụng lò nướng công nghiệp, việc bảo dưỡng lò theo lịch trình cố định (1–3 tháng/lần) giúp giảm thiểu rủi ro và tối ưu chi phí vận hành. Lựa chọn đơn vị bảo trì uy tín sẽ giúp tiết kiệm thời gian và đảm bảo hiệu quả.
Đại Phát cung cấp dịch vụ bảo trì lò chất lượng cao, cam kết khắc phục nhanh – chuẩn kỹ thuật – tối ưu chi phí. Hãy để chúng tôi đồng hành cùng bạn trong hành trình giữ lò luôn “chuẩn” và món ăn luôn “đỉnh”!
Chi tiết về bảo trì lò nướng xin vui lòng liên hệ Hotline 096 301 2229 để được tư vấn hoàn toàn miễn phí.
