Bảo trì máy thái rau củ quả – Đảm bảo hiệu suất, tăng tuổi thọ thiết bị
Máy thái rau củ quả là công cụ đắc lực trong các nhà bếp công nghiệp, giúp tiết kiệm thời gian và tăng độ đồng đều cho nguyên liệu chế biến. Tuy nhiên, để máy vận hành mượt mà và bền lâu, việc bảo trì máy thái rau củ quả là điều quan trọng không thể bỏ qua.
Tại sao phải bảo trì thường xuyên?
Khi sử dụng liên tục trong môi trường ẩm và nhiều cặn thực phẩm, máy rất dễ bám bẩn, rỉ sét hoặc mài mòn lưỡi dao. Việc không vệ sinh và kiểm tra định kỳ có thể làm giảm năng suất, gây tiếng ồn lớn hoặc nguy cơ hư hỏng bất ngờ.
Những lỗi thường gặp khi không bảo trì đúng cách
- Máy kẹt rau củ
- Lưỡi dao không bén
- Cắt không đều
- Motor nóng quá mức hoặc máy rung mạnh khi vận hành đều là dấu hiệu cho thấy máy cần được kiểm tra và bảo trì sớm.
Hướng dẫn vệ sinh máy đúng cách
Sau mỗi lần sử dụng, nên tháo rời lưỡi dao và khay chứa để vệ sinh bằng nước ấm và dung dịch trung tính. Không dùng vật sắc nhọn cọ rửa lưỡi dao để tránh làm mẻ lưỡi hoặc xước bề mặt inox. Luôn để máy khô ráo sau vệ sinh.
Tham khảo thêm: bảo trì lò nướng
Kiểm tra lưỡi dao và hệ thống điện định kỳ
Lưỡi dao là bộ phận quan trọng nhất, nên được mài lại hoặc thay mới khi có dấu hiệu cùn. Dây điện, công tắc và ổ cắm cũng cần được kiểm tra để tránh chập điện hoặc rò rỉ điện gây nguy hiểm.
Lên lịch bảo trì định kỳ theo cường độ sử dụng
Với những cơ sở sử dụng máy hàng ngày, nên lên lịch bảo trì máy ít nhất mỗi tháng/lần. Với hộ kinh doanh nhỏ, mỗi quý/lần là hợp lý. Việc này giúp tiết kiệm chi phí sửa chữa lớn và kéo dài tuổi thọ máy.
Bạn cần tư vấn dịch vụ bảo trì máy chuyên nghiệp? Hãy liên hệ ngay Đại Phát – đơn vị uy tín trong cung cấp thiết bị và bảo dưỡng định kỳ cho hàng trăm nhà bếp công nghiệp trên toàn quốc!
Chi tiết về bảo trì máy thái rau củ quả xin vui lòng liên hệ Hotline 096 301 2229 để được tư vấn hoàn toàn miễn phí.
