Để làm ra chả lụa ngon đúng chuẩn, phần thịt xay cần đạt độ mịn và kết dính cao mà không bị bở hay tách nước. Việc sử dụng cối xay chả lụa chuyên dụng giúp đảm bảo hiệu quả sản xuất, rút ngắn thời gian, giữ trọn chất lượng thành phẩm.
Lý do nên đầu tư thiết bị chuyên dụng
- Xay thịt nhuyễn đều chỉ trong 3–5 phút mỗi mẻ
- Khoang đá giúp duy trì nhiệt độ thấp, chống hiện tượng “chết giò”
- Cối inox 304 đảm bảo an toàn thực phẩm và độ bền cao
- Lưỡi dao thép sắc bén giúp thịt nhuyễn mịn, kết cấu đồng nhất
- Thiết kế nghiêng cối tiện lợi khi lấy chả và vệ sinh máy
Những mô hình phù hợp sử dụng
- Hộ gia đình làm giò chả phục vụ bữa ăn sạch
- Quán ăn, nhà hàng sản xuất chả lụa tươi theo ngày
- Cơ sở sản xuất chả lụa, chả bò, chả quế số lượng lớn
- Đơn vị cung cấp suất ăn công nghiệp, bếp tổng hợp
Tham khảo: Máy Xay Giò Chả Tiết Kiệm Điện: Giải Pháp Hiệu Quả Cho Doanh Nghiệp Và Gia Đình
Các yếu tố cần lưu ý khi chọn mua
- Xác định dung tích phù hợp (1–3kg/mẻ cho hộ gia đình, >5kg cho sản xuất lớn)
- Chất liệu cối và dao nên là inox 304 hoặc thép không gỉ
- Ưu tiên máy có khoang chứa đá làm mát bên ngoài cối
- Chọn thiết kế có thể nghiêng cối để lấy chả nhanh, sạch
- Động cơ dây đồng, công suất mạnh để máy hoạt động ổn định
Các dòng máy thông dụng hiện nay
- Cối xay mini 1kg/mẻ: dành cho gia đình, dễ sử dụng
- Cối dung tích 3–5kg/mẻ: phục vụ quán ăn, suất ăn nhỏ
- Máy 7–10kg/mẻ: phù hợp cơ sở làm giò chả quy mô vừa
- Dòng công nghiệp 15–25kg/mẻ: chạy liên tục, phục vụ xưởng lớn
Mua thiết bị uy tín, hỗ trợ tận nơi
Công nghệ Đại Phát chuyên phân phối cối xay chả lụa chất lượng cao, đầy đủ công suất, hỗ trợ vận hành, giao hàng toàn quốc và bảo hành lâu dài.
Địa chỉ: 267 Tân Mai, Phường Tân Mai, Quận Hoàng Mai, Hà Nội
Văn phòng giao dịch: Số 21-TT1, Khu đấu giá Tứ Hiệp, Tứ Hiệp, Thanh Trì, Hà Nội
Hotline: 096 301 2229
Xem thêm: Máy thái thịt QX 250 – Thiết kế mạnh mẽ, cắt thịt sống siêu nhanh
