Trong các cơ sở chế biến thực phẩm, nhà hàng, quán lẩu nướng hoặc bếp ăn công nghiệp, việc cắt thịt đông bằng tay không chỉ tốn công mà còn không đều lát, dễ làm nát thịt. Máy cắt thịt đông lạnh chính là giải pháp tối ưu giúp cắt lát mỏng – đẹp – nhanh chóng mà không cần rã đông.
Cấu tạo chuyên dụng cho thịt đông
- Lưỡi dao bằng thép hợp kim siêu cứng, đư
- Đờng kính từ 250 – 300mm.
- Motor công suất lớn (từ 750W đến 2200W), hoạt động ổn định và bền bỉ.
- Có khả năng điều chỉnh độ dày lát cắt từ 0.5mm – 15mm.
- Khay giữ thịt chắc chắn, kết hợp tay đẩy an toàn khi thao tác.
- Một số dòng máy tích hợp băng chuyền tự động cho dây chuyền lớn.
Ưu điểm nổi bật của máy cắt thịt đông lạnh
- Cắt trực tiếp thịt đông ở nhiệt độ -5°C đến -18°C mà không cần rã đông.
- Cho ra lát thịt mỏng đều, cuộn tròn đẹp – đặc biệt phù hợp món lẩu, nướng.
- Tăng tốc độ cắt gấp nhiều lần so với thao tác thủ công.
- Hạn chế hao hụt nguyên liệu, tiết kiệm thời gian và nhân công.
- Vận hành ổn định, an toàn, dễ vệ sinh sau mỗi lần sử dụng.
Đừng bỏ lỡ: Máy Xay Giò Chả 5kg: Giải Pháp Tối Ưu Cho Quy Trình Sản Xuất Giò Chả
Các dòng máy phổ biến hiện nay
- Máy bán tự động ES-250: phổ biến tại nhà hàng, quán lẩu nướng.
- Máy thái thịt đông lạnh công nghiệp: phục vụ sản lượng lớn, có băng chuyền.
- Máy thái thịt đông cuộn mini: nhỏ gọn, phù hợp quán ăn vừa và nhỏ.
- Dòng máy có khoang làm lạnh: giữ thịt luôn ở trạng thái đông khi cắt.
- Thương hiệu phổ biến: Viễn Đông, Tân Minh, 3G, Eton, Goodlife…
Lưu ý khi sử dụng để lát cắt đẹp và bền máy
- Nên chọn thịt đông rắn, không có đá vụn hoặc dăm đá để lát cắt không bị vỡ.
- Điều chỉnh độ dày lát cắt đúng với mục đích sử dụng.
- Vệ sinh dao cắt và khay đỡ thịt sau mỗi ca làm việc.
- Không cắt thịt có xương hoặc gân lớn – tránh làm mẻ dao.
- Bảo trì định kỳ trục dao, mô tơ và kiểm tra độ bén lưỡi dao.
Xem thêm: máy thái thịt bò mini
Mua máy cắt thịt đông lạnh ở đâu uy tín?
- Nên chọn nhà cung cấp chuyên thiết bị thực phẩm có kinh nghiệm lâu năm.
- Có showroom test máy thực tế hoặc gửi video thử máy.
- Bảo hành rõ ràng, hỗ trợ kỹ thuật dài hạn, có linh kiện thay thế sẵn.
- Giao hàng toàn quốc, lắp đặt tận nơi – tư vấn chọn đúng dòng phù hợp.
👉 Gợi ý uy tín: CÔNG NGHỆ ĐẠI PHÁT
Xưởng: 267 Tân Mai, P. Tân Mai, Q. Hoàng Mai, Hà Nội
Văn phòng: Số 21-TT1, Khu đấu giá Tứ Hiệp, Thanh Trì, Hà Nội
Hotline: 096 301 2229
→ Chuyên cung cấp máy cắt thịt đông lạnh – từ dòng mini đến công nghiệp – test máy tận nơi – giao hàng toàn quốc.
Máy cắt thịt đông lạnh là thiết bị không thể thiếu với các cơ sở chế biến, quán ăn hay nhà hàng cần lát cắt mỏng, đều, đẹp mà không tốn thời gian rã đông. Đầu tư một chiếc máy chất lượng sẽ giúp nâng cao hiệu suất làm việc và đảm bảo thẩm mỹ cho món ăn của bạn.
