Trong các bếp ăn công nghiệp, nhà hàng, quán phở, quán lẩu…, việc thái thịt bằng tay thường mất thời gian và khó đạt độ đều đẹp. Máy cắt thịt sống ra đời như một giải pháp hiện đại giúp cắt thịt tươi sống nhanh chóng, chính xác và an toàn hơn.
Cấu tạo nổi bật của máy
- Khung máy bằng thép hoặc inox chống gỉ, đảm bảo độ bền cao.
- Hệ thống dao lưỡi sắc bén làm từ thép tôi hoặc inox chuyên dụng.
- Mô tơ công suất lớn giúp máy hoạt động mạnh mẽ và ổn định.
- Có khay đựng thịt và bộ phận đẩy thịt vào dao cắt an toàn.
- Một số dòng có thể điều chỉnh được độ dày lát cắt tùy theo nhu cầu.
Ưu điểm khi sử dụng máy cắt thịt sống
- Cắt được thịt bò, thịt heo, thịt gà… khi còn tươi sống – không cần làm đông.
- Tốc độ cắt nhanh, giúp tiết kiệm thời gian chế biến rõ rệt.
- Lát thịt đều, đẹp, giữ nguyên kết cấu – thích hợp chế biến và trưng bày.
- Hạn chế hao hụt nguyên liệu, tăng hiệu quả kinh tế cho bếp.
- Giảm tiếp xúc tay người với thịt, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Xem thêm: Mua máy thái thịt ở đâu – Gợi ý lựa chọn đáng tin cậy từ Đại Phát
Các dòng máy cắt thịt sống phổ biến
- Máy cắt thịt mini: nhỏ gọn, phù hợp quán ăn, hộ kinh doanh nhỏ.
- Máy cắt thịt đứng QX-250: dòng phổ biến trong bếp nhà hàng.
- Máy công suất lớn: cắt được nhiều loại thịt khác nhau với khối lượng lớn.
- Máy cắt thịt điều chỉnh độ dày: linh hoạt cho nhiều món ăn khác nhau.
- Một số thương hiệu: Tân Minh, Viễn Đông, Eton, DQ, QX…
Mẹo sử dụng máy hiệu quả, bền bỉ
- Nên làm lạnh nhẹ miếng thịt để cắt lát đẹp, không bị nát.
- Không cho thịt có lẫn xương hoặc gân quá dày vào máy.
- Vệ sinh máy sau mỗi lần sử dụng để đảm bảo vệ sinh.
- Bảo dưỡng định kỳ bộ lưỡi dao và bôi trơn phần truyền động.
- Tắt máy khi không sử dụng để tránh mô tơ quá tải, quá nóng.
Đừng bỏ lỡ: máy quết giò chả
Mua máy cắt thịt sống ở đâu uy tín?
- Tìm đến các đơn vị phân phối thiết bị bếp công nghiệp chuyên nghiệp.
- Ưu tiên nơi có dịch vụ tư vấn tận tâm và chế độ bảo hành dài hạn.
- Có sẵn linh kiện thay thế, hỗ trợ kỹ thuật sau mua.
- Cam kết máy mới, chính hãng, có kiểm định chất lượng.
- Giao hàng nhanh toàn quốc, lắp đặt và hướng dẫn sử dụng đầy đủ.
Máy cắt thịt sống là trợ thủ không thể thiếu cho các cơ sở kinh doanh ẩm thực hiện đại. Việc đầu tư vào một chiếc máy phù hợp không chỉ giúp nâng cao năng suất, tiết kiệm chi phí mà còn góp phần chuyên nghiệp hóa quy trình chế biến, phục vụ khách hàng nhanh hơn và hiệu quả hơn.
