Máy cưa thịt đông lạnh là thiết bị không thể thiếu trong các nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp, các cơ sở sản xuất thực phẩm… Máy giúp cắt, chia nhỏ các khối thịt đông cứng thành những miếng vừa ăn hoặc phục vụ cho các công đoạn chế biến tiếp theo.
Nguyên lý hoạt động:
Máy cưa thịt đông lạnh thường sử dụng lưỡi cưa bằng thép không gỉ, sắc bén để cắt qua các khối thịt đông cứng. Lưỡi cưa được gắn vào một trục quay và di chuyển qua lại để tạo ra lực cắt. Thịt được đặt lên bàn đỡ và giữ cố định trong khi cưa.
Ưu điểm:
- Hiệu quả cao: Cắt được khối lượng lớn thịt đông lạnh trong thời gian ngắn.
- Chính xác: Độ dày của miếng thịt có thể điều chỉnh được, đảm bảo tính đồng đều.
- An toàn: Lưỡi cưa sắc bén, giảm thiểu rủi ro khi cắt bằng tay.
- Vệ sinh: Bề mặt tiếp xúc với thực phẩm thường được làm bằng inox, dễ dàng vệ sinh.
Phân loại:
- Theo công suất: Máy công nghiệp (công suất lớn), máy gia đình (công suất nhỏ).
- Theo kiểu dáng: Máy đứng, máy bàn.
- Theo chức năng: Máy cưa xương, máy cắt thịt, máy đa năng.
Có thể bạn sẽ cần: bóc vỏ lạc
Tiêu chí chọn mua:
- Công suất: Tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng.
- Chất liệu: Nên chọn máy làm bằng inox cao cấp.
- Lưỡi cưa: Lưỡi cưa phải sắc bén, làm bằng thép không gỉ.
- Tính năng: Một số máy có thêm tính năng như điều chỉnh độ dày lát cắt, tự động mài lưỡi cưa.
- Giá cả: So sánh giá cả từ nhiều nhà cung cấp.
Lưu ý khi sử dụng:
- Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng trước khi vận hành.
- Vệ sinh máy thường xuyên sau khi sử dụng.
- Không cho tay vào khu vực lưỡi cưa khi máy đang hoạt động.
- Bảo quản máy ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Máy cưa thịt đông lạnh là một công cụ hữu ích, giúp tiết kiệm thời gian và công sức trong quá trình chế biến thực phẩm. Với những thông tin trên, hy vọng bạn đã có cái nhìn tổng quan về sản phẩm này.
