Máy cưa xương là một thiết bị không thể thiếu trong các nhà hàng, quán ăn, bếp ăn công nghiệp và các cơ sở chế biến thực phẩm. Với khả năng cắt xương nhanh chóng, chính xác và an toàn, máy cưa xương giúp tiết kiệm thời gian và công sức cho người dùng.
Cấu tạo và nguyên lý hoạt động
Một chiếc máy cưa xương thường bao gồm các bộ phận chính sau:
- Khung máy: Làm bằng inox hoặc thép không gỉ, đảm bảo độ bền và dễ vệ sinh.
- Lưỡi cưa: Được làm bằng chất liệu cứng, bén, có thể cắt được nhiều loại xương khác nhau.
- Động cơ: Cung cấp năng lượng cho máy hoạt động.
- Bàn đỡ: Nơi đặt nguyên liệu cần cắt.
- Hệ thống điều khiển: Giúp điều chỉnh tốc độ cắt và độ dày của miếng cắt.
Nguyên lý hoạt động: Nguyên lý hoạt động của máy cưa xương khá đơn giản. Khi bật máy, lưỡi cưa sẽ quay với tốc độ cao. Người dùng đặt nguyên liệu cần cắt lên bàn đỡ và ấn xuống. Lưỡi cưa sẽ tự động cắt xuyên qua nguyên liệu, chia thành các miếng có kích thước như mong muốn.
Có thể bạn quan tâm: máy cưa xương
Ưu điểm của máy cưa xương
- Năng suất cao: Máy cưa xương có thể cắt được lượng lớn xương trong thời gian ngắn.
- Độ chính xác cao: Các miếng cắt đều nhau, đảm bảo tính thẩm mỹ.
- An toàn: Giảm thiểu nguy cơ bị thương so với việc cắt bằng tay.
- Tiết kiệm thời gian: Giúp rút ngắn thời gian chế biến.
- Dễ sử dụng: Máy cưa xương thường có thiết kế đơn giản, dễ vận hành.
Ứng dụng của máy cưa xương
- Chế biến thực phẩm: Cắt xương để ninh nước dùng, hầm xương, làm các món ăn có xương.
- Sản xuất thực phẩm đông lạnh: Cắt thịt, cá đông lạnh thành các miếng nhỏ.
- Sản xuất đồ hộp: Cắt xương, thịt để đóng hộp.
Đừng bỏ lỡ: máy bóc vỏ
Lưu ý khi sử dụng máy cưa xương
- Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng: Trước khi sử dụng, bạn cần đọc kỹ hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất.
- Vệ sinh máy thường xuyên: Sau khi sử dụng, cần vệ sinh máy sạch sẽ để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Kiểm tra lưỡi cưa: Định kỳ kiểm tra và thay thế lưỡi cưa khi cần thiết.
- Không cho tay vào khu vực làm việc của máy khi máy đang hoạt động.
Nếu như bạn đang phân vân không biết mua sản phẩm máy cưa xương, máy cắt thực phẩm đông lạnh ở địa chỉ nào uy tín thì hãy tham khảo Đại Phát– Thương hiệu máy thực phẩm hàng đầu thị trường chất lượng cao, giá tốt.
