Trong ngành chế biến thực phẩm, đặc biệt là giò chả truyền thống, việc đảm bảo thành phẩm đạt độ mịn, dai và thơm ngon là vô cùng quan trọng. Máy làm giò chả công nghiệp ra đời chính là để đáp ứng nhu cầu sản xuất số lượng lớn, ổn định chất lượng và tiết kiệm chi phí cho các cơ sở chế biến vừa và lớn.
Công dụng nổi bật của máy làm giò chả công nghiệp
- Xay nhuyễn thịt siêu mịn trong thời gian ngắn
- Đảm bảo độ kết dính, dai chuẩn vị truyền thống
- Giữ lạnh tốt trong quá trình xay, không làm chín thịt
- Tăng năng suất từ 10 – 100kg/giờ tùy công suất
- Giảm thiểu nhân công và thời gian chế biến đáng kể
Cấu tạo tiêu chuẩn của máy
- Cối xay 2 lớp inox dày, có khoang chứa đá lạnh
- Motor dây đồng công suất lớn, hoạt động mạnh mẽ
- Dao xay làm từ thép không gỉ, sắc bén và bền bỉ
- Nắp đậy chắc chắn, thiết kế chống văng thực phẩm
- Một số dòng có tính năng nghiêng cối tiện lợi khi lấy giò
Xem thêm: Máy xắt thịt – Giải pháp cắt thịt nhanh, đều
Phân loại theo năng suất sản xuất
- Máy 10kg/mẻ: phù hợp cơ sở sản xuất quy mô vừa
- Máy 15–20kg/mẻ: dành cho xưởng sản xuất giò lớn
- Máy 25–30kg/mẻ: phục vụ đơn hàng lớn, quy trình liên tục
- Có thể kết hợp với nồi hấp, tủ hấp giò chả để tạo dây chuyền khép kín
- Tùy chỉnh tốc độ xay theo từng loại thực phẩm
Lưu ý khi sử dụng để đảm bảo độ bền
- Luôn bỏ đá vào khoang lạnh trước khi xay để giữ nhiệt
- Không cho thịt còn đông cứng hoặc chứa nhiều mỡ
- Vệ sinh ngay sau khi dùng để tránh đóng cặn
- Kiểm tra motor định kỳ, tra dầu trục xoay đúng thời gian
- Tắt nguồn và đảm bảo an toàn khi tháo lắp dao
Tham khảo: Máy bào thịt đông lạnh
Mua máy làm giò chả công nghiệp ở đâu uy tín?
- Công Ty Công Nghệ Đại Phát – Đơn vị cung cấp thiết bị chế biến thực phẩm chất lượng cao
- Địa chỉ: 267 Tân Mai, Phường Tân Mai, Quận Hoàng Mai, Hà Nội
- Văn phòng giao dịch: Số 21-TT1, Khu đấu giá Tứ Hiệp, Tứ Hiệp, Thanh Trì, Hà Nội
- Hotline: 096 301 2229 – Tư vấn kỹ thuật và báo giá nhanh chóng
Đầu tư máy làm giò chả công nghiệp chính là giải pháp nâng cấp sản xuất hiện đại, tối ưu chi phí và chất lượng. Đây là thiết bị thiết yếu giúp các cơ sở giò chả giữ vững uy tín và mở rộng quy mô bền vững.
