Máy tách xương cá CR300 là một thiết bị chuyên dụng được thiết kế để tách xương cá ra khỏi thịt cá một cách nhanh chóng và hiệu quả. Máy này được sử dụng rộng rãi trong các nhà hàng, quán ăn, cơ sở chế biến thực phẩm và các nhà máy sản xuất thực phẩm đông lạnh.
Cấu tạo và nguyên lý hoạt động
Máy tách xương cá CR300 thường có cấu tạo gồm các bộ phận chính sau:
- Băng tải: Vận chuyển cá đã qua sơ chế vào phần làm việc của máy.
- Trục tách: Trang bị các lưỡi dao sắc bén để tách thịt ra khỏi xương.
- Khay chứa thịt và xương: Thu gom thịt và xương sau khi tách.
Nguyên lý hoạt động của máy khá đơn giản: Cá được đưa lên băng tải và di chuyển đến vị trí của trục tách. Các lưỡi dao sẽ xoay tròn với tốc độ cao, tách thịt ra khỏi xương và đẩy thịt vào khay chứa. Xương cá sẽ được loại bỏ qua một khe hở khác.
Ưu điểm của máy tách xương cá
- Năng suất cao: Máy có thể xử lý một lượng lớn cá trong thời gian ngắn, giúp tiết kiệm thời gian và nhân công.
- Hiệu quả: Tách xương cá sạch sẽ, đảm bảo chất lượng sản phẩm cuối cùng.
- An toàn: Giảm thiểu rủi ro bị xương cá gây thương tích cho người chế biến.
- Tiết kiệm chi phí: Giảm thiểu chi phí nhân công và tăng năng suất lao động.
Tham khảo: giá máy tách xương cá
Ứng dụng của máy
- Chế biến các món ăn từ cá: Máy được sử dụng để chế biến các món ăn như chả cá, cá viên, cá hấp, cá sốt…
- Sản xuất thực phẩm đông lạnh: Máy giúp sản xuất các sản phẩm đông lạnh từ cá như cá fillet, cá viên chiên…
- Nghiên cứu khoa học: Máy được sử dụng trong các nghiên cứu về chế biến thực phẩm.
Lưu ý khi sử dụng máy
- Vệ sinh máy thường xuyên: Sau khi sử dụng, cần vệ sinh máy sạch sẽ để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Bảo dưỡng máy định kỳ: Kiểm tra và bảo dưỡng máy theo đúng hướng dẫn của nhà sản xuất.
- Sử dụng đúng cách: Tuân thủ hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất để đảm bảo an toàn và hiệu quả.
Có thể bạn sẽ cần: công thức làm xúc xích công nghiệp
Nếu bạn cần thêm thông tin chi tiết về máy tách xương cá CR300, hãy liên hệ với các nhà cung cấp thiết bị chế biến thực phẩm để được tư vấn cụ thể.
