Trong quá trình sơ chế thực phẩm, việc xử lý các khối thịt đông lạnh là một thử thách không nhỏ. Cắt bằng tay không chỉ nguy hiểm mà còn dễ làm vụn nát thịt, giảm chất lượng sản phẩm. Máy thái thịt đông chính là thiết bị chuyên dụng giúp cắt thịt đông lạnh nhanh, đều, chuẩn lát mỏng mà không cần rã đông, cực kỳ phù hợp với bếp công nghiệp và cơ sở chế biến lớn.
Cắt trực tiếp thịt đông không cần rã đông
- Xử lý nhanh các khối thịt đông lạnh ở -5°C đến -18°C
- Giữ nguyên cấu trúc và dưỡng chất trong thịt
- Hạn chế thất thoát nước thịt như phương pháp rã đông
- Không làm thịt bở, vỡ vụn như khi thái thủ công
- Rút ngắn thời gian chuẩn bị và tăng độ an toàn khi thao tác
Tăng năng suất cho bếp và xưởng chế biến
- Cắt 20–100kg thịt mỗi giờ tùy dòng máy
- Đáp ứng tốt cho quán ăn, nhà hàng, xưởng sản xuất thực phẩm
- Giúp bếp vận hành trơn tru trong giờ cao điểm
- Thay thế hoàn toàn cho thao tác thái tay truyền thống
- Giảm áp lực công việc cho nhân viên sơ chế
Xem thêm: Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Sử Dụng Máy Cưa Xương Đúng Cách, An Toàn – Hiệu Quả
Thiết kế chuyên dụng, mạnh mẽ
- Lưỡi dao hợp kim thép siêu cứng, cắt ngọt khối thịt cứng
- Thân máy làm bằng inox chống gỉ, bền bỉ theo thời gian
- Một số dòng có chức năng điều chỉnh độ dày lát cắt
- Khay nạp nguyên liệu rộng, thao tác dễ dàng
- Hoạt động ổn định với motor công suất lớn, tiết kiệm điện
Dễ vệ sinh, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
- Các bộ phận tiếp xúc thực phẩm tháo lắp dễ dàng
- Bề mặt máy nhẵn mịn, không bám thịt hoặc dầu mỡ
- Đảm bảo không ám mùi hay phát sinh vi khuẩn từ thịt sống
- Tuân thủ tiêu chuẩn vệ sinh HACCP cho cơ sở thực phẩm
- Dễ dàng làm sạch bằng nước ấm và dung dịch chuyên dụng
Có thể bạn sẽ cần: máy thái thịt lợn tươi sống
Giá trị đầu tư lâu dài
- Giá dao động từ 10–25 triệu VNĐ tùy công suất và thương hiệu
- Tiết kiệm chi phí nhân công và thời gian sơ chế
- Giảm hao hụt nguyên liệu, tăng lợi nhuận đáng kể
- Đầu tư một lần, sử dụng ổn định trong nhiều năm
- Bảo hành chính hãng, linh kiện phổ biến, dễ thay thế
Với hiệu suất vượt trội, độ chính xác cao và an toàn trong chế biến, máy thái thịt đông là lựa chọn lý tưởng cho các cơ sở sản xuất thực phẩm, bếp ăn công nghiệp và chuỗi nhà hàng đông khách.
