Để làm ra món chả lụa, chả bò hay chả cá thơm ngon, ngoài nguyên liệu tươi thì việc xay thịt đúng cách giữ vai trò rất quan trọng. Máy xay thịt làm chả ra đời nhằm đáp ứng nhu cầu xay thịt nhuyễn, đều, không bị vón cục, đảm bảo chất lượng cho từng mẻ chả.
Cấu tạo chuyên dụng của máy xay thịt làm chả
- Lưỡi dao bằng inox hoặc thép tôi không gỉ, sắc bén, quay tốc độ cao.
- Cối xay inox 2 lớp hoặc 3 lớp giúp giữ lạnh, tránh làm chết giò khi xay.
- Mô tơ công suất lớn (từ 1.5kW trở lên), hoạt động mạnh mẽ, bền bỉ.
- Có nắp đậy an toàn và tay cầm tiện lợi trong quá trình vận hành.
- Một số máy có lưỡi dao tháo rời, dễ vệ sinh và thay thế.
Ưu điểm khi sử dụng máy xay thịt làm chả
- Xay thịt nhuyễn, mịn đều – cho chất lượng chả dẻo, dai và không bở.
- Thời gian xay nhanh, chỉ từ 2–5 phút/mẻ tùy khối lượng.
- Không làm nóng thịt khi xay, giữ được độ tươi ngon và kết cấu.
- Dễ thao tác, vệ sinh nhanh chóng sau khi sử dụng.
- Phù hợp cho cả gia đình, quán ăn và cơ sở sản xuất chả chuyên nghiệp.
Tham khảo: Giá máy xay giò chả – Lựa chọn tối ưu cho cơ sở sản xuất
Các dòng máy phổ biến hiện nay
- Máy xay chả mini 1kg – 2kg: phù hợp cho gia đình, hộ kinh doanh nhỏ.
- Máy xay 5kg – 10kg: dành cho cơ sở vừa, nhà hàng, bếp ăn tập thể.
- Máy xay công nghiệp 15kg – 20kg: phục vụ xưởng làm giò chả quy mô lớn.
- Dòng máy xay kết hợp chức năng đảo đều nguyên liệu, chống vón cục.
- Thương hiệu thông dụng: Tân Minh, Bình Quân, Viễn Đông, 3A,…
Mẹo sử dụng máy để xay chả ngon
- Thịt cần được làm mát trước khi xay, tốt nhất ở nhiệt độ 0–5 độ C.
- Chia mẻ vừa phải theo dung tích cối để thịt xay đều, không văng.
- Không xay thịt quá lâu trong một lần để tránh tăng nhiệt.
- Vệ sinh sạch dao và cối sau mỗi mẻ để tránh ảnh hưởng mùi vị.
- Bảo trì định kỳ để đảm bảo lưỡi dao luôn sắc bén, máy hoạt động ổn định.
Đừng bỏ lỡ: Máy cắt thịt mỏng chất lượng cao
Mua máy xay thịt làm chả ở đâu uy tín?
- Nên chọn nhà cung cấp chuyên thiết bị chế biến thực phẩm có showroom.
- Được tư vấn dòng máy phù hợp với nhu cầu và quy mô sử dụng.
- Có chính sách bảo hành rõ ràng từ 12–24 tháng.
- Hỗ trợ kỹ thuật, linh kiện thay thế sẵn có.
- Giao hàng toàn quốc, lắp đặt và hướng dẫn sử dụng tận nơi.
👉 Gợi ý cho bạn: CÔNG NGHỆ ĐẠI PHÁT
Địa chỉ kho xưởng: 267 Tân Mai, Phường Tân Mai, Quận Hoàng Mai, TP. Hà Nội
Văn phòng giao dịch: Số 21-TT1, Khu đấu giá Tứ Hiệp, Tứ Hiệp, Thanh Trì, TP. Hà Nội
Hotline tư vấn: 096 301 2229
=> Cung cấp đa dạng máy xay thịt, máy làm giò chả chính hãng – hỗ trợ kỹ thuật trọn đời.
Máy xay thịt làm chả là thiết bị không thể thiếu nếu bạn muốn làm ra những mẻ giò chả chất lượng cao – thơm ngon, dẻo dai và đảm bảo vệ sinh. Việc lựa chọn đúng máy xay không chỉ giúp tăng hiệu suất mà còn góp phần tạo ra sự khác biệt cho thương hiệu giò chả của bạn.
